Ikan Bakar Istimewa

hahaha..
tetibe ujung minggu terajin lak nak bagi resepi..
ada ker yang dah buat resepi kite bagi minggu lepas..
so minggu ni kite nak bagi resepi ikan bakar..
seperti biasa kite dapat resepi dari suratkabar..

Bahan A
2 ekor ikan talapia segar

Bahan B (dikisar)
10 biji bawang kecik
4 ulas bawang putih
1 inci halia
8 biji cili padi
2 batang serai
1 ikat daun ketumbar
6 biji cili merah
1/2 inci kunyit hidup
5 biji buah keras

Bahan C (pes)
250ml minyak masak
2 sudu besar tepung jagung
1 sudu besar stok pati ayam
1 sudu besar sos tiram
2 sudu kecik minyak bijan
gula dan garam secukup rasa

Cara Membuatnya:
1. panaskan minyak dan tumiskan bahan yang dikisar tadi sehingga pecah minyak dan biarkan sehingga hampir pekat.
2. masukkan tepung jagung, stok pati ayam, sos tiram, minyak bijan dan kacau sehingga sebati.
3. masukkan gula dan garam secukup rasa.
4. ratakan pes yang telah masak tadi di atas pembalut foil mengikut saiz ikan.
5. setelah siap ambil ikan dan letakkan diatasnya kemudian lumur pes di bahagian atas ikan tadi.
6. balutkan keseluruhan ikan dan lipat foil tadi kemas - kemas dan bakar di atas kuali dengan api sederhana panas.
7. panggang ikan tadi sehingga masak.

gmbr dari google.

p/s: walaupun bagi resepi ikan talapia bakar.. tp hari ni kite masak ikan keli goreng cili api.. erm..dap..

pis2 kacang pis

Popiah Epal dan Pisang

semalam dah bagi satu resepi...
so hari ni nak bagi lagi satu resepi..
resepi popiah epal dan pisang..

gmbr adalah dari http://kekucingkatz.blogspot.com

bahan-bahan
20 helai kulit popiah saiz kecil
2 biji epal merah - dipotong dadu
3 biji epal hijau- dipotong dadu
1/2 biji jus lemon
60gm mentega
100gm gula perang
60gm gula halus
segenggam kismis atau sultanas
2 biji posal montel - dihiris
15gm kacang walnut, dipotong

cara membuat
1. masakkan mentega, jus lemon air, gula dan epal sehingga lembut. kemudian masukkan kismis dan kacang
2. bentangkan 2 helai kulit popiah, sudukan isi epal. susun pisang dan kemudian balut. gorengkan sehingga perang, angkat dan sajikan.

senang bangetkan.. nak try lah nanti. tapi kite x bape suka makan benda manis. erm.. kena kurangkanlah manis jawab nya.

pis2 kacang pis

Kepok Lekor

dah lame x bagi resepi..
oleh kerana minggu lepas ada maha..
eh! 2 minggu lepas.. hahaha.. lupa..
dan masa pergi sana..
ada makan kepok lekor sedap..
kite makan kepok lekor kat rumah terengganu..
sedap kepok lekor dia..
terasa ikan dan bukan tepung..
dan ianya menjadi lebih sedap sebab kawan yg belanja.. haha..

oklah.. nak  bagi resepi kepok lekor..
resepi ni kite dapat dari suratkabar..
berita harian.. eh bukan.. dari utusan malaysia..
kan kengkadang dia ada bg resepi..
kite mmg suka simpan..
dan oleh kerana dah simpan..
kite nak kongsi ngan kengkawan sekali..
kite nak buat tah bilalah kan..
so bagi resepi jer dulu..
kalau kite buat jadi nanti kite kongsi..
up satu entry..
kalau x jadi so senyap jer.. kih3..

Keropok Lekor

Bahan-bahan
satu kilogram ikan kembung/selayang
500gm tepung kanji/ubi atau seeloknya tepung sagu
sedikit garam
beberapa ketul kiub ais/air batu
air secukupnya
boleh campur sedikit tepung biasa kalau takut liat

Cara-cara
1. asingkan isi ikan dari tulangnya, kemudian tumbuk atau cincang halus
2. sambil tumbuk halus isi ikan tadi masukkan kiub ais tadu sedikit demi sedikit
3. gaulkan tepung bersama dengan isi ikantadi sambil masukkan sedikit garam dan air
4. akhir sekali uli bahan tadi dan bentukkan menjadi bulat memanjang dan rebus kedalam air mendidih. bila dah timbul angkat, sejukkan dan bolehlah digoreng dan makan.

gambar diambil dari http://rasa.karangkraf.com

pis2 kacang pis

Resepi Kek Marble

dah lame kite x bagi resepi kan..
oklah.. sempena terajin hari ni..
kite bagi resepi kek marble coklat..
ada hari tu sepupu hubby tanya resepi..
nak cari balik time tu dah malas..
so ni kite semadikan di blog..
senang untuk dia dan untuk kite gak.. haha..

sumber gmbr dan resepi dari sini

RESEPI KEK MARBLE COKLAT
Sumber : Chef Noraini Zakaria

Bahan-bahan

250 g butter

220 g tepung kek (diayak)

200 gula kaster

50 ml susu segar / cair

4 biji telur (size A)

1 st esen vanilla

secubit garam

sedikit coklat emulco

1 sb serbuk koko

Cara Mengadun

1. Putar butter dan gula caster sehingga kembang

2. Masukkan telur satu persatu dan esen vanilla ke dalam adunan

3. Senduk tepung sedikit demi sedikit ke dalam adunan diselang seli dengan susu sehingga habis

4. Bahagikan adunan kepada 2 bahagian; 1 adunan dicampur dengan serbuk koko dan coklat emulco

5. Tuang kedalam tin pembakar secara berselang seli.

6. Bakar pada kepanasan 150C

note: sbb apa kite bagi resepi kek ni.. sbb kite tgh masak kek la.. kalau dah jadi.. kite up satu lg entry yer..

pis2 kacang pis

Resepi Ayam Golek

Ayam Golek

Bahan-bahan
Ayam- utk bahan2 bwh ni hanya untuk dua bahagian peha ayam kalau guna seekor ayam sila tambah bahan.
Satu mangkuk santan
Lima biji bawang merah
Sebatang serai
Dua ulas bawang putih
Tiga tangkai cili kering
Sedikit kunyit dan sedikit halia

Cara-cara
1. Bawang merah,putih,kunyit,halia,serai,cili kering dikisar halus
2. Kemudian masukkan bahan2 kisar serta ayam kedalam santan pekat. Masak hingga ayam separuh masak
3. Keluarkan ayam tadi dan bakar antara 20 - 25 minit.
4. Lebihan kuah td disapukan pada ayam yg sedang dibakar.

pis2 kacang pis

Resepi Kek Keju Dingin

Kek Keju Dingin

Bahan - bahan

Lapisan biskut
200gm biskut marie
110gm mentega cair

Kek
500gm keju krim
120gm gula kaster
1 1/4 cawan jus oren
1 cawan krim putar
200 gm buah pic dalam tin- dadu
15gm serbuk gelatin
150ml air panas

Topping
200gm isian beri biru/epal/buah2 segar


Cara membuat:
1. Untuk lapisan biskut: Gaulkan biskut marie dgn mentega cair sehingga ia boleh mengepal dan tidak berderai
2. Padatkan dan ratakan atas acuan kek keju. Ketepikan.
3. Pukul keju krim dan gula sehingga sebati. Masukkan krim putar dan jus oren. Masukkan buah pic dan kacau sebati.
4. Larutkan gelatin dengan air panas dan kacau sehingga tiada butir2 gelatin tinggal. Biarkan sehingga ia betul2 melarut.
5. Masukkan dalam adunan kek.
6. Tuangkan atas lapisan biskut dan dinginkan dalam peti sejuk sehingga ia mengeras.
7. Keluarkan kek dan bolehlah disapukan toppingnya menggunakan isian atau susunkan buah2 segar diatasnya.

note: resepi dari Utusan Malaysia. gmbr google.

pis2 kacang pis

ALMOND BISCOTTI

 

sekarang tgh 'in' kan biskut ni..
mana2 ada jer org jual..
oleh kerana terasa macam nak buat..
kite cari resepi dulu..
pastu post kat blog..
sbb nanti senang dah x yah nak susah2 cari..
dan boleh juga berkongsi dgn kwn2 lain..
jom tgk apa bahan2 dan cara2 buat dia..
biskut ni mmg sedap..
kalau makan rasa macam x puas jer..
yelah kan dia nipis jer..
pastu banyak lak tu badam..

ALMOND BISCOTTI

Bahan-bahan:
4biji putih telur
100 gm gula kaster
150 gm Tepung Halus Lagi Putih Blue Key
150 gm badam biji
1 sudu teh perisa badam Star Brand

Cara memasak:
1. Pukul putih telur sehingga separuh keras dan masukkan gula kaster.
2. Pukul sehingga adunan menjadi pekat dan keras.
3. Masukkan tepung dan gaul rata.
4. Masukkan pula badam biji dan gaul sebati.
5. Masukkan adunan ke dalam acuan 9x9x4 dan bakar selama 30 minit.
6. Setelah sejuk masukkan ke dalam peti ais selama 1 malam.
7. Kemudian potong nipis-nipis dan bakar lagi selama 15 minit.

note: resepi dapat dari RASA. Klik sini  untuk tgk banyak lagi resepi yg best. tq2 ..yeay.. suka.. nanti nak try buat.

updated: sbb ada org tanya bakar pada suhu berapa.. jawapannya ialah.. Bakar dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu pada suhu 150C selama 25-30 minit atau sehingga adunan berwarna perang muda

Kek Butter

orang gi dapur bawak buku resepi atau kertas jekan..
kite masuk dapur bawak laptop..
korang mampu? kih3

aww.. comel tak?

punyalah malas nak cari kat buku resepi turun temurun dlm kabinet..

so kite google jer resepi..

tahu bahan2 asas dia..

tapi lupa berapa berat2 jer..

so kite google resepi kek butter..

x ingatlah mana kite ambil..

tapi resepi dia simple cam kite nyer gak..

so di bawah adalah bahan2..

Bahan2nya

250gm buttercup

200gm gula

gula, timbang, pastu kisar halus

210gm tepung gandum

kite guna jenama bakers choice je

timbang tepung letak dalam plastik kecil. senang

5 biji telur. basuh bersih

1 sudu kecil serbuk penaik

1 sudu kecil esen vanilla

so secara ringkasnya ialah

250 gm butter / mentega / marjerin (kite guna buttercup)

200 gm gula (dikisar halus)

210 gm tepung gandum

5 biji telur

1 sk esen vanilla

1 sk serbuk penaik

(dah itu jer bhn2. senangkan)

Cara2nya

1. ayak tepung dgn serbuk penaik sbyk 2 kali. supaya tepung dan serbuk penaik sebati. letak tepi

2. putarkan butter dgn gula sampai kembang.

3. masukkan esen vanilla.

4. masukkan tepung sedikit demi sedikit, diselangselikan dengan telur juga sebiji demi sebiji.

5. dah sebati letak dalam loyang yg telah di lenserkan dgn butter dan sedikit tepung.

6. bakar dalam suhu 190 darjah selama 50-60 minit.

7. terhasillah satu buku kek ni... 

makan panas2 memang sedap kek ni..

oleh kerana time buat ni puasa..

kite ambil bau jer.. ermmmm.. wangi jer..

(kalau x puasa, korang cuba rasa bancuhan belum bakar dia tu.. pun sedap.. x caye try rasa sikit jer)

kite potong2 kecik pastu letak dalam tupperware..

nak bawak g rumah MIL lps tu..

simple tapi sedap..

cubalah try.. 

pis2 kacang pis

Biskut Raya - Mini Popia

mini popia

teringat kalau dulu sebelum kawen..
kalau raya jer.. mesti duk kat kampung lelama..
kalau duk kampung ni..
time raya dah menjadi kabiasaan kat sana..
mesti kite ikut mak g marhaban..
kite dulu suka sangat pergi marhaban ni..
salah satu sebab ialah kerana tiap2 rumah ada mkn2..
hahahaha.. memag dasar pemakan..
uii.. kekadang dah tak termakan..
semua sedap2 belaka..

dulu ingat lagi bila tibe rumah ada kuih mini popia ni kan..
suka hati betul..
siap berebut ngan bebudak kecik makan bendalah ni..
tapi time kat rumah kebetulan xdelah..
kalau tak mentedarah kat rumah sendiri jer..
kite pernah buat yg pintal..
yg jenis kena ikat tu..
ingat lagi time tu..
ralat buat dari malam sampai subuh..
yelah.. nak memintal tu ingat senang..
kite buat yg mudah nyer jer..

Popia Pintal Simple

Bahan2nya
kulit popia
serunding kering (gentel2 biar jd gumpalan kecil)

Cara2nya
1. kulit popia di potong segitiga..
2. letakkan sikit serunding kat tgh2 segitiga tu pastu ikat.
3. pastu goreng. dah siap moh ler makan..

hahaha.. paham tak?
tak tau nak terangkan camner..
tapi itu je lah yg kite buat..
mmg simple giler resepi dia..
kalau pakai serunding kering yg dah siap tu mudah..
tapi costly sikit ler..
kan biasa nya dia mahal..
kite buat tu pun sebab saja nak try mcm mana rasanya..
x sangka jadi..
ok kat bawah ni kite bagi resepi tuk mini popia lak

Mini Popia

Bahan2nya
300 gram udang kering
bawah merah (ikut suka) ditumbuk
serbuk cili kering (ikut suka)
air asam jawa (ikut suka)
sedikit minyak untuk menumis
garam, gula & serbuk perasa (secukup rasa)
*resipi ni perlu guna gula lebih sedikit
Kulit popia
Cara2nya
1. rendam sebentar udang kering. cuci dan toskan. selepas itu dikisar halus.
2. tumis bawang sehingga naik bau. kemudian masukkan udang kering yang telah dikisar. gaul.
3. masukkan air asam jawa, garam, gula & serbuk perasa. gaul hingga udang agak kering.
4. bila dah kering, tutup api dan sejukkan sebentar. kemudian kisar lagi supaya udang tidak berketul2.
5. cara membungkus popia: kulit popia dipotong segi 4 dan bungkus macam popia biasa. atas potong segi empat panjang,isi udang ditengah dan gulung kemudian temukan kedua2 hjgnya dan simpul sekali (mcm simpul tali kasut).
6.goreng guna minyak yg byk. kalau bungkus cara popia biasa, masa menggoreng api kena perlahan. kalau x popia akan liat di bhgn dalam. kalau jenis yg 1 lagi tu, api sederhana tapi kena jaga2 sbb mudah hangus.

Tip: tutup kulit popia yg blm dibungkus dengan kain lembab utk elakkan kulit popia jadi keras.

cer korang try buat..
kalau dah jadi nanti.. share ler dgn kite yer..

pis2 kacang pis

Biskut Raya - Makmur

makmur

tiap2 tahun rumah kite mesti ada kuih makmur ni..
oleh kerana ianya adalah kuih yg sedap..
sebab itulah ianya menjadi kewajiban masuk dalam list kuih raya tiap tahun..
slalu beli je pun..
x pernah ler buat lagi..
walaupun tahu resepi..
tp cam leceh sikit lah kuih ni..
tunjuk lagi senang.. hahahaha.. mmg dasar 'M'..
kite bagi resepi nak?
resepi yg kite slalu jer nak buat..
tp bila M melanda terus.. tunjuk je la.. kih3

Bahan2nya
1 1/2 kilo tepung gandum
250 g mentega - lembut
1 sb minyak sapi
1 sk garam halus

Bahan2 inti
600 g kacang tanah
250 g mentega - lembut
400 g gula serbuk
sedikit garam
gula kastor/gula halus utk tabur

Cara2 membuat doh
1. pukul mentega dan minyak sapi hingga 1/2 kembang dan masukkan tepung sedikit2 dan uli hingga boleh dibentukkan.
2. ambil sedikit adunan,leperkan dan isikan dgn inti yg tlh disediakan. sepit diatasnya seperti bentuk daun kemudian atur dlm dulang pembakar dan bakar dgn suhu 150C selama 25-30 min. setelah masak,tabur rata dgn gula.

Cara2 membuat inti (ofkos la kena sediakan lebih awal)

1. kacang tanah dibakar dlm oven. dibuang kulitnya dan dikisar halus. kemudian dicampurkan dgn mentega dan gula dan digaul sebati.

2. ambil sedikit inti dibulat2kan seperti guli2 kecil dan disimpan didlm esbok. tujuannye supaya inti tidak berderai ketika diisi ke dlm adunan doh.

p/s:  gmbr google. resepi cilok dari Myresepi. dari dulu lg simpan. tah bila nak buat tah.. sbb ada sorg makcik ni.. dia mmg menjual makmur. duk kat langat. makmur dia.. sedap sgt.. tu yg terasa.. nak buat ke tak yah.. nak buat ke nak tunjuk je.. tiap2 tahun makcik tu menang.. tu yg jd nyer tiap tahun beli je la..kih3. tapi makmur makcik tu.. mmg sebijik sejibon mcm gmbr kat atas..

M = malas

pis2 kacang pis

Asam Pedas Ikan Pari

Bahan2nya
500 gm ikan pari
1/2 mangkuk  air asam jawa
2 batang serai
2 keping asam keping
5 gm gula (jika suka)
10-15 gm garam (secukup rasa)
bunga kantan

Bahan2 kisar
1 biji bwg putih
2 biji bwg merah kecil
150 gm cili kering

Cara2nya
1. tumiskan semua bahan kisar dengan sedikit minyak
2. kemudian masukkan asam keping, bunga kantan, air asam, serai dan ikan pari
3. masak sehingga ikan empuk
4.perisakan dengan gula (jika suka letak) dan garam.
5. sedia untuk dimakan

p/s: resepi dari BH dan gmbr credit to che mat gebu. amacam ok tak resepi untuk hari ni..

pis2 kacang pis

Nasi Cendawan

Bahan2nya
150 gm beras perang
300 mililiter air

Bahan A
20 gm bwg putih
20 gm bwg bombay

Bahan B
30 gm mentega

Bahan C
50 gm cendawan Shiitake
20 gm bunga kantan

Cara Masak
1. basuhkan beras perang sehingga bersih
2. potong halus bahan A
3. tumiskan dengan bahan B sehingga keperangan dengan suhu api yang sederhana
4. masukkan beras perang ke dalam tumisan tadi serta bahan C yang dihiris . kacau selama satu minit
5. masukkan ke dalam periuk nasi serta air yang mencukupi
6. selepas nasi masak, hidangkan di dalam pinggan dan taburkan daun bawang
7. sesuai dimakan dengan stew ayam atau daging. nyum2

p/s: resepi dari BH gmbr dari google.

pis2 kacang pis

Ayam Masak Merah Ombak Rindu

tadi dah bagi resepi nasi..

skrg mesti bagi resepi lauk nyer lak..

tadi kite dah bg resepi nasi tomato..

so lauknya yang biasa ialah ayam masak merah..

ok.. g cari kertas dan pen..

jom salin resepi ni..

Bahan2nya

1/2 ekor ayam (digoreng)

sedikit kacang peas

2 tangkai daun sadri (hiris 5 sm pjg)

2 tangkai daun bawang

minyak untuk menumis

1 ketul gula kabung/gula merah (dlm 2 sudu mkn)

1 1/2 cawan santan

1 cawan tomato sos

3 sudu makan puri tomato

garam secukup rasa

Bahan2 kisar

3 ulas bawg putih

4 biji bwg merah

3 halia

3 sm lengkuas

2 batang serai

8-10 batang lada kering (siap direndam)

Bahan2 Tumis

2 batang kulit kayu manis

3 biji bunga lawang

3 biji buah pelaga

1 labu bwg besar (hiris)

Cara2nya

1. panaskan minyak dan tumiskan bahan tumisan dalam beberapa minit masukkan pula bahan kisar. masakkan sampai pecah minyak

2. masukkan tomato sos dan puri tomato. kemudian masukkan santan dan gula kabung, biarkan gelegak seketika.

3. masukkan ayam yang digoreng dan daun bawang serta daun sadri. masakkan sekejap

4. perisakan dengan garam dan taburkan kacang peas

p/s: gmbr dari google oleh che mat gebu dan resepi dari BH. walaupun gmbr ayam masak madu. tapi oklahkan. macam ayam masak merah. kah3

pis2 kacang pis

Nasi Tomato Gurindam Rindu

dah lama tak makan nasi tomato..

bila nak makan karang x sedap pulak..

selalunya kalau nak beli kat pasar malam banyak jual..

tp tulah.. tah apa2 rasa.. bayar mahal2..

pastu rasa cam hampeh..

buat rugi duit..

so skrg dah ada resepi ni..

bolehlah kite buat sendiri..

jom.. kalau nak buat ni kite ada bg resepi...

Bahan2nya
2 cawan beras basmathi
2 cawan air
1/2 cawan susu cair
1/2 cawan tomato sos
1 1/2 sudu makan tomato puri
2 helai daun pandan
garam secukup masa

Bahan Tumis
1 batang kulit kayu manis
2 kuntum bunga lawang
1/2 labu bawang besar (hiris)
sedikit mentega

Bahan Kisar
3 sm halia
3 ulas bawang putih
4 biji bawang merah

Hiasan (jika suka)
gajus dan hiasan daun bawang

Cara2nya
1. cuci beras dan toskan. panaskan mentega dan tumiskan bahan tumisan, kemudian masukkan bahan kisar, biar sampai naik bau.
2. masukkan air, tomato sos, puri tomato dan susu, biarkan gelegak
3. masukkan beras dan garam. tanak nasi seperti biasa dan bila nasi kering, taburlah gajus jika suka.

Tip: Jangan kerap kacau nasi kerana beras basmathi mudah hancur sebaliknya gunalah garfu untuk mengacau nasi.

gmbr adalah sunbangan google dan resepi dari BH

pis2 kacang pis

Biskut Raya - Samperit

Samperit Bunga

Bahan2nya:
250 gm butter
130 gm gula yg dikisar halus
200 gm tepung jagung
100 gm tepung ubi
100 gm tepung gandum
2 biji kuning telur
1 sk esen rose/vanilla - ikut mana suka (kite guna rose lg sedap)
pewarna merah (ikut suka- kite guna sbb x nak lah rupa dia kuning jer)

Cara2nya:
1. pukul gula dan mentega hingga kembang
2. masukkan kuning telur, dan esen rose. kacau sebati
3. ayakkan tepung gandum, tepung jagung dan ubi
4. masukkan adunan tepung ke dalam adunan mentega sedikit demi sedikit
5. gaul dengan spatula (kite guna jejari je)
6. terap menggunakan acuan samperit. jika adunan agak lembik tambahlah sedikit tepung gandum
7. hias dengan ceri 
8. bakar 150 darjah celcius selama 20 minit (atau sehingga bwh kuih sedikit coklat)
9. sedia untuk dimakan. nyum2

note: resepi dari Myresepi. Gmbr dr google. ujung minggu nanti nak try buat.. harap2 berjaya... huhuhu..

update: yeay.. berjaya buat.. memang sedap sangat.. sebijik rasa macam kat kedai yg jual mahal2 tu.
x rugi buat sendiri. sbb penat tp berbaloi sbb kuih adalah sedap. kikiki..

pis kacang pis

Kustard

kustard ni sedap gakkan makan kalau lepas makan..

lagi2 kalau letak buah cam gmbr bwh ni..

rasa cam makan yogurt lak.. 

ok jom tgk resepi...

gulp! sila telan air liur.

Bahan2nya simple jer..
1 sudu besar tepung kastard segera
1 sudu besar gula
2 sudu besar susu
tambahan 220 ml susu

Cara2 penyediaannya
1. campurkan tepung kastard dan 2 susu besar susu kedalm mangkuk kecil
2. panaskan 220 ml susu, kemudian masukkan gula. kacau shgga gula larut
3. tambahkan campuran kastard (langkah satu) dan kacau dengan perlahan
4. kacau sehingga campuran menjadi pekat
5. alihkan dari dapur dan tuangkan ke dalam bekas.
6. jika suka. lapiskan dengan buah2 segar yg dihiris nipis.
7. bila sejuk, sedia untuk dimakan.

resepi dari BH. gmbr google.

pis2 kacang pis

Pavlova

sebabkan pagi tadi dah bagi resepi lauk..
tghari ni kite nak bagi resepi pencuci mulut lak lah..
sape pernah makan pavlova..
nama cam gempak je kan..
walaupun pavlova nampak tempting..
kite hanya boleh makan sikit jer..
sbb manis giler2 pavlova ni..
tp kalau nak makan lebih..
kena sediakan air masak segelas kat tepi..
sambil makan sambil minum air.. huhuhu
opsss!! bebel lebih2 lak..
ok2.. ni lah resepi pavlova nya..

nyum3

sedapnyalah rupe. kan?

Bahan2nya
4 biji (120 gm) telur putih saiz gred A
1 cawan (190 gm) gula kaster
1/2 sudu kecil esen vanilla
1 sudu kecil cuka makanan
1 sudu makan tepung jagung

Topping
1 cawan (250 ml) krim putar
1 1/2 sudu makan (20 gm) gula aising
1 sudu kecil esen vanilla atau coffee emulco

Bahan lain
buah2 segar- ikut suka hati.
contoh: kiwi, strawberi, blueberi, mangga, rasberi, peach

Cara2nya
1. untuk krim pukul dengan gula dan vanilla sehingga kembang dan simpan dalam peti sejuk sebentar
2. pukul putih telur sehingga separuh kembang. masukkan gula kaster sedikit demi sedikit dan pukul sehingga putih telur kembang sepenuhnya dan berkilat. pastikan semua gula telah hancur.
3. kemudian masukkan esen vanilla atau coffee emulco, cuka dan tepung, kacau dengan spatula perlahan2. jangan kacau keterlaluan.
4. tuangkan atas kertas minyak dan bentukkan seperti kubah selebar lebih kurang 6-7 sm diameter.
5. bakar dalam ketuhar sepanas 130 darjah celcius selama lebih kurang 60 - 75 minit. tutup suis dan biarkan dalam ketuhar sehingga sejuk dan bukakan pintunya terbuka sedikit.
6. keluarkan dari ketuhar dan sapukan dengan krim. hiaskan dengan buah2an segar.

Sambal Ayam Petai

walaupun semalam baru balik dari kursus..

hari ni x de mood nak cerita pasal kursus lagi.

esok2 lah yer. tapi hari ni kite masih rajin nak bagi resepi..

manalah tahu nak masak tghari ni..

sambal ayam petai

Bahan2nya
500 gm ayam
20 gm patai
10 gm bawang kecil
20 gm bawang besar
50 gm bawang putih 30 gm cili kering
10 gm udang kering
10 gm gula melaka
1 inci belacan
1 camca kecil serbuk kunyit
sehelai daun bawang
minyak masak
garam

Cara2nya
1. bersihkan ayam terlabih dahulu
2. kemudian gaul dengan sedikit kunyit dan garam. goreng sehingga garing
3. kisar bwg besar, putih, serta kecil dan jdkan seperti pes
4. panaskan minyak di dalam kuali. tumiskan pes bersama belacan sehingga garing.
5. masukkan cili kering dan tumis sehingganpecah minyak
6. masukkan ayam yg sudah digoreng td bersama petai. gaulkan sehingga rata dan biarkan ia dengan api kecil
7. masukkan garam dan sedikit gula melaka jika perlu. biarkan lima hingga 8 minit supaya rasa bahan masuk ke dalam ayam
8. hidang dan sedia untuk di makan.

selamat mencuba. resepi dari BH. gmbr google.

pis2 kacang pis

Resepi Ikan Siakap Kukus

tetibe hari khamis bagi resepi..kih3
slalu kite bagi resepi hari sabtu jer...
saje nak buat korang terliur time keje..
manalah tahukan.. ada yang tgh puasa..
so nak bagi cadangan pada korang nak masak apa buka nanti..

pic credited to potret kasih.

jom kite bagi resepi..

Bahan2nya
1.2 kg ikan siakap yang telah dibersihkan

Sos (untuk kukus)
100 gm kicap cair
30 gm serbuk perisa ayam
15 gm sos tiram
12 gm sos pati ikan
36 gm gula batu
600 gm air
1 tangkai daun sup
(masak kesemua bahan ini di dalam satu periuk)

Sayur hiasan
40 gm daun sup
daun bawang
1 biji cili merah
20 gm lobak merah
20 gm cendawan hitam
(semua bahan di potong memanjang)

Cara2nya
1. letakkan ikan diatas pinggan (saiz yg sesuai dgn ikan)
2. kemudian tuangkan sos diatas ikan itu, masukkan sebahagian bahan hiasan kecuali daun sup
3. kukus ikan selama 15 minit atau sehingga ikan masak dengan sempurna
4. akhir sekali, masukkan semua bahan hiasan termasuk daun sup
5. ikan siakap kukus, sedia untuk dihidangkan

selamat menjamu selera..
kot la tetiba ada yang nak guna resepi ni untuk masak buka karang..kih3

resepi dari BH oleh Sunway Resort & Spa.

pis2 kacang pis

Apam Polkadot

kiut miut jer.

Bahan2nya:
3 biji telur
275gm tepung gandum
220gm gula halus
150gm susu segar
3 sudu teh baking powder
1 sudu kecil ovalette
50gm blueberry filling (masukkan dlm beg piping)
pewarna (ikut sukalah nak kaler apa yer)

Cara2 membuatnya:
1. masukkan semua bahan ke dalam mangkuk dan pukul kelajuan maksimum selama 6-8 minit
2. bahagikan adunan kepada beberapa bahagian dan titiskan pewarna mengikut cita rasa korang.
3. masukkan setiap warna ke dalam piping beg. (guna plastik yg bersih pun ok gak)
4. picitkan sedikit adunan ke dalam mangkuk kertas yang telah disusun didalam acuan kuih lompang.
5. picitkan blueberry filling secukupnya.
6.  picitkan lagi adunan yang berlainan warna sehingga tiga suku penuh. kemudian dot dot kan dengan warna pilihan.
7. kukus didalam kukusan yang telah dipanaskan selama 10-15 minit. jangan terlalu kuat api yang digunkan. takut apam merekah.

selamat mencuba.
yang kat bwh ni ada contoh apam polkadot...
manalah tahu nak jadikan contoh..
kite pilit yang kiut miiut jer..huhuhu..

alololo.. comei jer

yg ni pun comei kan...

kalau nak simple boleh buat cam ni jer..

p/s: gmbr2 adalah dari  gugel. resepi dari BH

pis2 kacang pis